茶麹の効果効能が気になる方へ

麹菌の健康効果をいろいろ調べていたら興味深い論文を見つけました。

それは
健康維持・補完代替医療素材としての紅麹
Red Koji (Red Mold Rice) for Complementary and Alternative Medicine as well as for Health Conditioning

というタイトルで、著者は、 総医研クリニック、西谷 真人氏とアサヒビール株式会社研究開発戦略部、稲垣 雅氏です。

この論文の「紅麹の有効性：機能性成分と生理作用」を引用します。

（ここから）
前述の「天工開物 巻下之三」に「普通に魚肉は最も腐り易いものであるが，これ（丹麹つまり紅麹）を薄く塗りつけると炎暑のなかでもその質を守ることができる。 日を経ても蛆や蝿が近づこうとしない．色と味はもとのままであり，まことに奇薬である。つくるには仙稲米を用い，それは早稲でも晩稲でもよい」との記述があり，これは紅麹には殺菌作用または静菌作用があり，魚肉の雑菌汚染による変敗を防止する効果がある，つまり抗菌活性をもった物質が含まれていることを物語る（蝿がわかないのは別の成分によるものと思われる）

紅麹を食品の保存に利用する習慣は現在も受け継がれており，台湾では豚肉，鶏肉等の漬込み保存のため，特に正月には一般家庭でよく見かけられる．近年の研究では，M.purpureusがBacillus,Streptococcusおよび
Pseudomonasの各属に抗菌活性をもつ物質を生産すると報告されている。

活性成分の少なくとも一部は色素（着色物質）のようである．

一方，李時珍の本草綱目第25 巻（1590 年）には紅麹の薬効について「紅麹主治消食活血，健脾燥胃．治赤白痢，下水穀．譲酒破血行薬勢，殺山嵐障気，治打撲傷損，治安人血気通乃産後悪血不盡…」と記述があり，すなわち，血行を良くし，消化をたすける等数々の効能が並べられている．

（中略）

1987 年以降，ロバスタチンや類縁化合物の修飾体は海外および日本の製薬会社から医薬品として販売されている．これらHMG-CoA 還元酵素阻害剤であるスタチン薬は，肝臓でのコレステロール生合成を低下させる結果，コレステロール恒常性維持のため肝臓でのLDL受容体発現が上昇し，血液から肝臓へのLDL-
コレステロールの取り込みが促進され，血液中のLDL-コレステロールを低下させる。

（ここまで）

出典：https://ci.nii.ac.jp/naid/130000129032

古来より食品の保存や健康維持のために使われてきた紅麹の作用機序が上記のように最先端の科学で解明されているということですね。

こんにちは、アイリです。

ここまでサプリメントや茶麹に関して書いてきましたけど、実際茶麹はどんな効果があるのかを書こうと思います。

茶麹には美容効果があります。

便秘の改善に期待が持てて、茶麹を飲んでいるだけでお腹の張りをすっきりとさせてくれます。

便秘の原因の多くは大腸の蠕動（ぜんどう）運動の低下です。便が大腸を通過するのに時間がかかってしまうと水分が吸収され続けてしまうのでコロコロした硬い便になってしまいます。そして、結果的に排便しづらくなってしまうのです。

便秘は排便が難しくなるだけではなく、肌荒れを引き起こしてしまう事もあり、美容にも良くありません。

茶麹はそんな状態を改善させてくれるので、お腹がすっきりとして身体に健康的な状態を作ってくれます。さらに、便秘が改善されると肌荒れも良くなっていくので美肌を目指せます。

また、ガン細胞を抑えるNK（ナチュラルキラー）細胞を強化してくれます。その為、ガン細胞に対しての対抗力が高くなるのです。

そんな茶麹ですが、私がここまで詳しくなれたのは「茶麹」と検索をしたらズキログというサイトを見つけたからです。

ズキログは、生活に役立つ情報や美容に関しての情報などを更新してくれているサイトです。

そのサイトの中に茶麹のページがあったんですが、結構細かく書かれています。実際に購入して使用してみた感想なども書かれているので、ためになりました。

是非読んでみると良いと思います。

こんにちは、アイリです。

前回サプリメントの本来の使い方を説明しましたが、今回はサプリメントの種類を書こうと思います。

サプリメントの本来の使い方は栄養補助食品といいましたが、それにも種類があります。

まずは、ベースサプリメント。これは身体にとっては必要不可欠なビタミンとかミネラルなんかを補うサプリメントの事です。

それぞれの栄養に特化したものから全体的に補助してくれるものまであります。

次にヘルスサプリメント。これは健康維持や美容に関係するイソフラボン、セサミン、カテキンなどが含まれているサプリメントです。

最後にオプションサプリメント。これはウコン、マカ、グルコサミンなどの体調の回復を目的としたものが含まれているサプリメントの事です。

使用するサプリメントが違えば役割も効果も変わってくるので、むやみに飲んでも本来の役割を果たしてくれないっていうこともありますので、注意したい所ですね。

サプリメントを買うにしても、自分にとって本当に必要かどうかを良く考えた方が良いと思います。

因みに茶麹は酵素サプリメントです。

酵素は消化や代謝に対してとても大切なたんぱく質の事です。

そんな酵素を含んでいる茶麹は、便秘の解消に効果が期待できます。

さらに、麹自体が疲労回復、美肌効果などが期待できるものなので、ヘルスサプリメントやオプションサプリメントと同じ役割を果たしているって事なんですかね。

一つで、二つの効果を発揮してくれるのであれば、これほどうれしいものはないですよね。

こんにちは、アイリです。

さて、麹の話を前回しましたけど、今回はサプリメントの話をしようと思います。

そもそも皆さん、サプリメントってどういう時に使うものだと思いますか？

女性の多くはダイエットをする時って答えたりするかもしれません。

でも、その使い方はちょっと違います。

サプリメントは「栄養補助食品」という意味があります。

つまりは、足りない栄養を補う事が本来の使い方で、意味になります。

魔法のように飲むだけで痩せる、とか、病気が治るっていうのとはちょっと違うんです。

逆に食事をせず、サプリメントだけを飲み続けるのも違います。

あくまで補助である為、それが主食のようになってしまっては意味がないのです。

普段食べている食事ではなかなか摂りきれない量の栄養を摂るためのものなのですから。

では、茶麹はどうなのか、というと、お茶に含まれているカテキンの効果で抗菌作用があります。

農薬を使っていない茶葉をブレンドしているので酵素の力がより高いのです。その為、美肌になりたい方にお勧めされています。

麹も酵素の宝庫なので、同じような働きをしてくれます。

茶麹は二つの良い所をブレンドして作られているので、酵素サプリメントといっても良いでしょう。

酵素を摂取しようと思うと、お肉、魚などのたんぱく質を多く食べないといけません。

毎日それだけの食事をするのはとても大変なので、それを補うために茶麹があるのです。

その為、茶麹だけを飲み続けても意味があまりないと思っても良いかもしれませんね。

他の食事と合わせてバランスよく摂取してあげる事が大事だと思います。

こんにちは、アイリです。

さて、前回お茶と麹の相性が良いって話をしたと思いますが、そもそも麹がわからない人は多いんじゃないでしょうか？

そこで、今回は麹の話をします。

麹（こうじ）っていうのは、蒸したお米とか麦とかに麴菌っていうカビの一種が生えたものなんです。

カビっていうとちょっと良くないものに感じるかもしれませんけど、カビとはいっても麴菌は人間の役に立つ食べる事ができるカビなので安心してください。

麴菌の特徴は、そもそも麴菌が持っている甘みや旨みの味を作り出している事です。これは和食のベースにもなっています。旨味を作っているのはタンパク質を分解する事ができるプロテアーゼという酵素です。

そして、甘みを作っているのはでんぷん質を分解するアミラーゼっていう酵素です。

プロテアーゼはあまり聞かないかもしれないですけど、アミラーゼは聞いたことあるんじゃないでしょうか？

それからこれは結構重要ですけど、麴菌と同じであるアスペルギルス（Aspergillus）属っていうカビは一般的に食べる事ができないカビなので当たり前ですが、カビ毒を出します。

では、同じ菌なのになぜ麴菌はカビ毒を出さないのかというと、毒を作るDNAが欠落しているからです。毒を作り出すことができないカビな為、美味しい所だけを摂取する事ができるのです。

こんにちは～健康食大好きアイリです♪現在２５歳のOLですが、学生時代から健康に気を使ってます。これまで飲んできたサプリは５０種類どころじゃ済まないですよ！今でも７種類ほど飲んで過ごします。

飲んでる種類はビタミンミネラルは同然ですが、黒にんにくや、アミノ酸、コラーゲンなどの美容系サプリも欠かせませんね。まあ、健康マニアというより、サプリマニアが正しいかもしれません。

そんな私の弱点はお腹が弱いこと＞＜。下痢＆便秘という最悪なパターンです。それもサプリで解決しちゃいましょう！でもこれまでは失敗続き・・・便通が良くなるサプリってハズレが多いんですよ～。

私が最近気になっている、お腹に効くサプリは茶麹というモノです！麹はお腹にいいって有名ですよね。でも米麹とかよく聞きますが、茶麹は聞いたこと無かったなぁ。なんだか効そうな予感がしますね♪

個人的に、まだメジャーではない良質なサプリを発掘した時が１番幸せを感じます（笑）。

お茶と麹って相性良いらしいですね～、麹って繊維質との相性がいいのですがお米は繊維が少なめです。まあ、炭水化物ですし、それはそうですね。対してお茶は一応植物なので繊維は豊富！さらに抗酸化作用の強いカテキンが多く含まれている点もポイントです。麹と相性がいいそうですね。

お腹の弱い私に、茶麹は良いサプリかもしれません。